CERVESIA

Cervejaria Bierland

História

A Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios, que atuam no segmento de tintas. O novo projeto deveria ser na área alimentícia, e diversos segmentos passaram pelos planos, como massas, doces etc. Entretanto nenhuma idéia tinha levantado a curiosidade e entusiasmo, até que surgiu o desejo de fabricar cerveja.

A idéia da cervejaria culminou em variadas pesquisas e contatos, quando finalmente em Dezembro de 2003 foi inaugurada a Cervejaria Bierland, que em português significa "Terra da Cerveja". Uma homenagem a Blumenau, conhecida nacionalmente com este carinhoso apelido. A Cervejaria fica localizada no bairro Itoupava Central, um dos bairros que ainda concentra grande número de colonos alemães e fica a 20 minutos do centro da cidade. Com a capacidade inicial instalada de 200 hectolitros (1 hectolitro = 100 litros), iniciou produzindo 2 tipos de chopp, o Pilsen e o Amber Ale.

Em 2005 lançaram o chopp Weizen e também o chopp estilo Bock, substituindo o Amber Ale. Todos são servidos em diversos bares, restaurantes e choperias de Santa Catarina, e também no bar anexo à cervejaria.

Hoje a cervejaria tem capacidade instalada de 600 hectolitros e a partir do segundo semestre de 2009, a cervejaria evoluiu e colocou em funcionamento sua linha de engarrafamento, oferecendo ao mercado o consagrado chopp Bierland na versão cerveja. As cervejas Bierland possuem excelente nível de qualidade, sendo elogiadas por consumidores, especialistas e outros produtores. Não fique de fora do mercado de cervejas especiais, que anualmente tem aumento superior ao mercado das cervejas de massa.

Produtos – A Cerveja

Cerveja Pilsen

A cerveja do estilo Pilsen foi criada na cidade de Plzen, na República Tcheca. É uma cerveja da família Lager, ou seja, é utilizado um tipo de fermento que necessita  de temperaturas baixas para fermentação do mosto, em torno de 9º a 14ºC. Eles ficam depositados na parte inferior do tanque de fermentação.

A Bierland Pilsen é produzida com um tipo de malte de cevada que lhe proporciona uma cor dourada, que após o processo de filtração se torna brilhante. Os dois tipos de lúpulo utilizados lhe conferem um amargor médio e agradável aroma. O teor alcoólico é de  4,8% e lhe proporciona um ótimo drinkability. Este é o estilo de cerveja mais consumido no mundo

Harmoniza bem com diversos pratos: frutos do mar, saladas e comida japonesa.

Cerveja Bock

A cerveja do estilo Bock surgiu na cidade de Einbeck na Alemanha. É uma cerveja da família Lager, ou seja, de baixa fermentação.

A principal característica do estilo é o sabor acentuado de malte equilibrado com o amargor. A Bierland Bock é filtrada e possui cor marrom avermelhada, resultado de um blend de cinco diferentes tipos de malte de cevada. Dois tipos de lúpulos são utilizados, seu amargor médio equilibra perfeitamente com a agradável presença de malte no paladar, que remete a nuances de caramelo, chocolate e leve torrefação. O teor alcoólico é 5,8% e diferente de outras cervejas, a Bierland Bock é produzida o ano inteiro.

A harmonização com a gastronomia é rica, faz ótima parceria com chocolate, carnes gordurosas grelhadas e até mesmo feijoada.

Cerveja Weizenbier

A cerveja do estilo Weizenbier é típica da região da Baviera na Alemanha.

Ela faz parte da família Ale, na qual o fermento utilizado fica suspenso no líquido e trabalha a temperaturas mais altas que o estilo Lager, variando entre 14º a 20ºC.

É produzida com malte de cevada e malte de trigo, sua coloração é dourada e naturalmente turva, pelo fato do fermento não ser totalmente retirado. Possui sabor refrescante, devido a alta carbonatação, no aroma percebe-se cravo e notas de banana, típicos do estilo Bávaro. Recebe dois tipos de lúpulo em sua composição, que lhe confere médio a baixo amargor. A graduação alcoólica é de 4,8%.

Para harmonizar vai bem com peixes, embutidos - defumados ou não, temperos levemente cítricos. Além disso, acompanha bem pratos suavemente apimentados.

Cerveja Pale Ale

O estilo Pale Ale Surgiu em Burton-on-Trent, na Inglaterra. Surgiu através da tentativa dos cervejeiros em desenvolver uma cerveja mais consistente e clara. É uma cerveja da família Ale.

A Cerveja Bierland Pale Ale possui cor âmbar acobreada, é limpa e brilhante. Seu aroma remete a suave  frutado, caramelo  e notas cítricas. No paladar a presença de três diferentes tipos de malte lhe confere nuances de caramelo, além de notas de malte. Os dois tipos de lúpulo  se destacam ao final, trazendo bom amargor e final seco.

Harmoniza bem com carnes vermelhas e queijos que passam por  longos períodos de maturação,como por exemplo grana padano ou parmesão.

Cerveja Vienna

A cerveja do estilo Vienna foi fabricada pela primeira vez na Áustria, foi desenvolvida em 1841 por Anton Dreher. É uma cerveja de baixa  fermentação. Apesar de ser um tradicional estilo possui poucos representantes atuais no mercado.

A Bierland Vienna possui três tipos de malte de cevada, que lhe conferem uma coloração avermelhada, o aroma remete a tons florais e cítricos vindo dos três tipos de lúpulo utilizados, além de leves notas adocicadas sugerindo caramelo, vindas do malte.

Seu sabor apresenta boa presença de malte no inicio, remetendo a leves notas adocicadas e que recebe em seguida generosa porção de lúpulo, trazendo agradável e persistente amargor. O teor alcoólico é 5,4% e sugerimos harmonizá-la com carnes vermelhas.

Cerveja Imperial Stout

No século XVIII a Corte Imperial da Rússia em viagem a Londres experimentou as Stouts produzidas localmente. Gostaram e pediram que barris daquela cerveja fossem enviados em quantidade suficiente para satisfazer a corte. Porém, com a longa viagem pelo mar Báltico, a cerveja não chegava em condições de ser consumida.

Para resolver o problema os cervejeiros desenvolveram uma stout robusta e alcoólica o suficiente para suportar a viagem, preservando a cerveja e impedindo que ela se congelasse, esse tipo de stout foi batizada de Russian Imperial Stout, ou simplesmente Imperial Stout.

Para satisfazer os paladares mais exigentes, a Bierland Imperial Stout é uma cerveja rica, complexa e com sabor acentuado. Tem como característica sabores do malte escuro que pode variar de chocolate até notas de torrefação.

Ela tem um perfil levemente frutado, incluindo frutas escuras, como uva passa e ameixa. O álcool, quase despercebido, traz breve aquecimento ao paladar.

A harmonização passa por carnes vermelhas, carnes de aves e acompanha bem sobremesas a base de chocolate

Cerveja Strong Golden Ale

A Bierland Strong Ale é uma cerveja rica e complexa. Além da primeira fermentação nos tanques da cervejaria, ela passa por uma segunda fermentação na garrafa, para isso deixamos a cerveja repousar por alguns meses antes de chegar ao mercado. Com isso, é natural acontecer pequeno depósito de levedo na garrafa. Uma ótima fonte de vitamina B.

A Bierland Strong Golden Ale é uma cerveja com coloração cobre avermelhada. Ao servi-la perceba a boa formação de espuma e sinta todos os aromas que estão sendo liberados. No aroma possui leve adocicado proveniente dos maltes, frutado, nuances condimentadas e notas do álcool.

No palato traz médio a alto corpo, apresenta boa presença de malte trazendo agradável dulçor, o lúpulo aparece equilibrando e agregando notas condimentadas ao paladar. Frutas vermelhas se destacam – cereja e amora - acompanhadas de breve aquecimento alcoólico.

A harmonização pode ser feita com frutos do mar, risotos e queijos como gorgonzola, Rochefort.

O Chope

Além de a cervejaria disponibilizar chope em diversos pontos de vendas, espalhados por Santa Catarina, oferece a possibilidade de retirá-lo direto na fábrica para comemorações e eventos. São eles:

Chope Pilsen

O estilo Pilsen foi criada na cidade de Plzen, na República Tcheca. É da família Lager, ou seja, é utilizado um tipo de fermento que necessita  de temperaturas baixas para trabalhar, em torno de 9º a 14ºC. Eles ficam depositados na parte inferior do tanque de fermentação.

O chope Bierland Pilsen possui alto frescor. É produzido com um tipo de malte de cevada que lhe proporciona uma cor dourada, que junto ao processo de filtração lhe deixa brilhante. Os dois tipos de lúpulo utilizados lhe conferem um amargor mediano e agradável aroma. O médio teor alcoólico é de 4,8% e lhe proporciona um ótimo drinkability. É o estilo mais consumido no mundo.

Harmoniza bem com diversos pratos: frutos do mar, saladas e comida japonesa.

Chope Bock

O estilo Bock surgiu na cidade de Einbeck na Alemanha. É uma cerveja da família Lager – baixa fermentação.

O Chope Bierland Bock é filtrada e possui cor marrom avermelhada, resultado do  blend de cinco diferentes tipos de malte de cevada. Possui textura cremosa, dois tipos de lúpulos são utilizados, seu amargor médio equilibra perfeitamente com a agradável presença de malte no paladar, que remete a nuances de caramelo, chocolate e leve torrefação. O teor alcoólico é 5,8%.

A harmonização com a gastronomia é rica, faz ótima parceria com chocolate, carnes gordurosas grelhadas e até mesmo Feijoada.

Chope Weizenbier

O estilo Weizenbier é típico da região da Baviera na Alemanha.

Ele faz parte da família Ale, na qual o fermento utilizado fica suspenso no líquido e trabalha a temperaturas mais altas que o estilo Lager, variando entre 14º a 20ºC.

É produzido com malte de cevada e malte de trigo, sua coloração é dourada e naturalmente turva, pelo fato do fermento não ser totalmente removido. Possui sabor refrescante, devido a alta carbonatação, no aroma percebe-se cravo e notas de banana, típicos do estilo Bávaro. Recebe apenas um tipo de lúpulo em sua composição, que lhe confere médio a baixo amargor. A graduação alcoólica é de 4,8%.

No mundo inteiro vem aumentando a legião de apreciadores e conhecedores deste estilo de cerveja. No entanto que no Brasil já é o segundo estilo de cerveja mais consumido.

Para harmonizar vai bem com peixes, embutidos - defumados ou não, temperos levemente cítricos. Além disso, acompanha bem pratos suavemente apimentados.

Chope Pale Ale

O estilo Pale Ale Surgiu em Burton-on-Trent, na Inglaterra. Surgiu através da tentativa dos cervejeiros em desenvolver uma cerveja mais consistente e clara. É uma cerveja da família Ale.

O chopp Bierland Pale Ale possui cor âmbar acobreada, é limpa e brilhante. Seu aroma remete a suave  frutado, caramelo  e notas cítricas. No paladar a presença de três diferentes tipos de malte lhe confere nuances de caramelo, além de notas de malte. Os dois tipos de lúpulo  se destacam ao final, trazendo tons cítricos,  bom amargor e final seco.

Harmoniza bem com carnes vermelhas e queijos que passam por  longos períodos de maturação,como por exemplo grana padano ou parmesão.

Kits

A Bierland também disponibiliza kits com suas cervejas. Você pode optar por um kit com os 4 tipos de cervejas ou 1 cerveja específica mais uma taça.  É uma ótima opção de presente.

Veja todos os kits com mais informações acessando: http://www.bierland.com.br/site/outros.php

Onde encontrar

Quer saber onde fica um supermercado ou distribuir mais próximos com produtos Bierland?

É só escolher o seu estado no mapa, que você encontra no link: http://www.bierland.com.br/site/onde.php

Contato

Cervejaria Bierland

Endereço: Rua Gustavo Zimmermann, 5362 – Blumenau – SC

Telefone: (47) 3337-3100

Fonte: Cervejaria Bierland, por Redação Cervesia

Que chope você quer?

Público poderá escolher novo tipo de chope artesanal Das Bier

A cervejaria artesanal Das Bier lançará um novo tipo de chope neste ano. Mas é o público que vai escolher como será a nova bebida através das redes sociais. A votação da promoção “Quero meu chope preferido na Das Bier” continua até o dia 15 de agosto no twitter, no facebook ou diretamente na cervejaria. Depois os mais pedidos serão colocados em votação novamente até o dia 5 de setembro. Não é preciso comprar produtos da cervejaria para participar.

Quem votar no tipo de chope vencedor concorre a um sorteio de um barril de 30 litros do novo estilo de chope. Já todas as pessoas que participaram da votação podem ganhar uma bolsa térmica com uma garrafa tipo cone de dois litros e quatro vales chopes para recarregar a garrafa. O resultado será divulgado a partir de 10 de setembro.

O regulamento completo desta promoção estará exibido no site www.dasbier.com.br e em sua página no Facebook Das Bier Cervejaria. “Achamos uma iniciativa interessante já que vamos criar um produto atendendo o desejo do público. A intenção é escutar e cativar ainda os nossos atuais e futuros clientes”, diz Emerson Bernardes, diretor comercial da Das Bier

Fonte: Assessoria de Imprensa Oficina das Palavras – 01/08/2011

Cidade Imperial lança cerveja de inverno

A Cervejaria Cidade Imperial lançou no início de agosto, sua primeira cerveja de inverno, a Helles München, com 6 % de teor alcoólico e de coloração âmbar. A produção será limitada a apenas nove mil litros, distribuídos nas melhores casas do ramo.

Trineto de Pedro II, fundador de Petrópolis, primeira cidade a produzir cerveja no país com a fábrica Bohemia, o príncipe Francisco de Orleans e Bragança dirige a Cidade Imperial com DNA de cervejeiro. Sua avó, Elizabeth Dobzensky, fabricava cerveja na antiga Tchecolosváquia.

Criada em 1997, a Cidade Imperial é a única microcervejaria do país com sistema de envase industrial. Com 15 funcionários, optou por pasteurizar toda a produção – três mil garrafas/hora e cerca de 60 mil litros/mês, a Cervejaria Cidade Imperial produz chope claro e escuro, bem como engarrafa cervejas nas duas modalidades.

A Helles München, com investimentos de R$ 130 mil - entre desenvolvimento de fórmula, registro de marca e início de produção - resultou de conversas entre o mestre cervejeiro Rafael Farinha, que merece um capítulo à parte, e Rita de Cássia de Orleans e Bragança, mulher de Francisco. Na realidade, é ela quem arregaça as mangas e está à frente da Cidade Imperial, enquanto seu marido se divide entre outras empresas do grupo.

Farinha criou a nova cerveja sem se basear em nenhuma receita pré-estabelecida. A idéia inicial ganhou forma com um acréscimo de 12% de malte e de lúpulo à cerveja convencional e já agradou em cheio a quem experimentou. A Helles München matura durante 40 dias.

Paulista, filho do mestre cervejeiro da Antárctica, Farinha fez seu curso de mestre cervejeiro na Alemanha, na Doemens Akademie, em 1970. Após 36 anos de experiência, está há seis na Cidade Imperial. O filho seguiu a vocação da família e vive na Alemanha como mestre cervejeiro. Ou seja, aos 70 anos, Farinha entende do riscado como poucos. E adora o que faz.

Com distribuidores na Região Serrana e na capital do Rio de Janeiro, a Cidade Imperial acaba de fechar uma parceria com a Cervejaria Karavelle, de Indaiatuba (SP) para ampliar suas vendas em São Paulo.

Fonte: Marketing, Grupo Tribuna, por Andréia Kreischer – 10/08/2011

Conti Bier lança segunda fase de campanha

A WMcCann é a responsável pela criação das ações publicitárias que valorizam o que há de melhor no interior.

A Cervejaria Conti apresenta campanha para divulgar os novos filmes da Cerveja Conti Bier, que chega desta vez a São Paulo.

A campanha assinada pela WMcCann, contempla dois filmes, vinhetas, mídia impressa, materiais de PDV, spot e jingle para rádio.

A Conti Bier tem forte expressão no interior de São Paulo e no Estado do Paraná, onde chega a ser líder de vendas em diversas cidades destes dois mercados. Além disso, o produto também é vendido nos Estados de MS, RS, SC, MT, RJ, MG, GO, TO, BA e RO.

As ações publicitárias desenvolvidas pela agência exaltam e valorizam a origem e a qualidade da Conti Bier. O interior é sinônimo de coisas boas, que são feitas com todo cuidado por quem entende. Por isso, a campanha apresenta a família de produtos da Cervejaria através do que o interior tem de melhor.

“Desde o lançamento da primeira fase, exploramos nossas fortalezas que estão presentes nos produtos da marca. Com estas fortalezas em mãos, tornamos o conceito real através de um especialista, que reforça esses pontos de forma divertida, jovem e marcante, e que chama a atenção do público”, explica Raf Fayad, Diretor de Atendimento da WMcCann.

Os destaques nesta fase são os filmes que, de forma bem humorada, apresentam soluções trazidas pelo Especialista Cervejeiro, salvando os personagens de situações desagradáveis. Intitulado “Sogra”, o primeiro filme apresenta um torcedor fanático por futebol, que é impedido pela mulher de ir ao estádio no dia do aniversário da sogra. Mas para a sua sorte, o Especialista Cervejeiro da Conti Bier surge na porta da sua casa com a sogra no colo e acaba acelerando a “festa de aniversário”, salvando o “maridão” de uma fria.

Já o filme “Churrasco” traz três garotas que não conseguem acender a churrasqueira e acabam colocando fogo no jardim. Imediatamente, o Especialista da Conti surge e, de forma inusitada, conserta a situação.

Para finalizar, o filme mostra os vizinhos morrendo de vontade de pular o muro e invadir o churrasco das garotas.

Os dois comerciais são finalizados com a assinatura “A Cerveja de quem conhece Cerveja” e serão veiculados em TV aberta, a partir de 11 de agosto.

Fonte: Inteligemcia – 11/08/2011

Chope do seu jeito

Os apreciadores de chope - cerveja não pasteurizada - contam com uma comodidade a mais para degustar a bebida na Bier Hoff, seja em festas ou pequenas reuniões.

A microcervejaria possui um sifão exclusivo com capacidade de dois litros que pode ser reabastecido nas lojas da marca. Para agradar os apreciadores, existem no mercado vários estilos da bebida: Bier Hoff Premium (estilo American Lager filtrado), Bier Hoff Original (estilo American Lager não filtrado) turvo e Bier Hoff Weizen (chope de trigo).

O processo artesanal de fabricação e a qualidade dos ingredientes utilizados pela Bier Hoff garantem o sabor refrescante e a cremosidade do chope.

O sifão está disponível nas cores dourada ou prata, e custa R$ 90 (cheio). E o preço da recarga é R$ 20.

Fonte: Prime Comunicação – Waléria Pereira

Cervejaria Invicta investe R$ 1 milhão em Ribeirão Preto

Capacidade de produção do novo empreendimento será de 100 mil litros por mês

As microcervejarias fazem parte de um mercado consolidado na Europa e nos Estados Unidos, mas, no Brasil, ainda são relativamente novas e estão em franca expansão. Este foi um dos motivos que levaram o empresário Ismael Silva e o engenheiro de produção Rodrigo Silveira a montar a Cervejaria Invicta em Ribeirão Preto, que abrirá as portas para o público nesta quarta-feira, 24 de agosto.

Localizada na Avenida do Café, no 1.365, em um espaço de 600 m2, a microcervejaria produzirá, inicialmente, chope Pilsener, o mais tradicional e consumido em todo o mundo, de baixa fermentação e 4,5% de álcool. Posteriormente, serão produzidas cervejas Pilsener e Imperial India Pale Ale. Esta última é especial e possui grande variedade de maltes e lúpulos. Seu estilo foi criado pelos ingleses para aumentar o tempo de conservação. A Invicta Imperial terá 8% de álcool e será produzida com cinco tipos de maltes.

“Somos apaixonados pelas cervejas artesanais e acreditamos no potencial deste mercado. Apenas para efeito de comparação, enquanto nos Estados Unidos e Europa este mercado representa entre 10% e 15% do total de cervejas comercializadas, no Brasil o índice está entre 1% e 2%”, justifica Silveira, cervejeiro que há 13 anos atua na área. Ele já realizou diversos cursos, incluindo um na Escola de Cerveja do Senai, em Vassouras (RJ), o único do país nesta área, e outro nos Estados Unidos.

A Cervejaria Invicta gerou 80 empregos, entre diretos e indiretos, e exigiu investimento total de R$ 1 milhão, entre maquinário, reforma e ambientação do local, que além de sediar a fábrica, também abrigará um bar, com música ao vivo.

O chope Invicta é artesanal, também chamado goumert, e obedece a padrões de qualidade estabelecidos pela Lei da Pureza da Baviera, na Alemanha, datada de 1516. Segundo ela, apenas ingredientes de primeira linha, como água, malte, lúpulo e fermento, podem ser usados em sua fabricação. “Mensalmente, vamos produzir 15 mil litros de chope, mas temos condições de chegar até a 100 mil litros por mês”, afirma Silveira.

Além de servir o chope Invicta aos freqüentadores da cervejaria, os empresários também venderão barris, que variam de 10 litros a 50 litros. Já as cervejas Pilsener e Imperial India Pale Ale serão comercializadas para estabelecimentos de todo o país.

Apesar de concorrer com todas as marcas de cerveja, as microcervejarias apostam num nicho de mercado específico, voltado a um público seleto, que gosta de degustar e harmonizar a bebida com alguns pratos. De acordo com dados do Sindicerv (Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja), este mercado movimenta R$ 2 bilhões por ano, e enquanto as grandes cervejarias crescem 7% ao ano, as microcervejarias crescem o dobro.

Os interessados em conhecer todo o processo de fabricação da cerveja Invicta poderão agendar visitas monitoradas. “Aprendemos muito com as marcas de cervejas de várias partes do mundo e criamos um produto premium para conquistar o público da cidade, da região e de todo o país”, conclui Silveira.

Fonte: Fonte Assessoria de Imprensa, por Lisiane Marques, Paulo Viarti e Susana de Souza – 17/08/2011

Cervejaria Farrapos produz chopp e cerveja artesanal

Primeira cervejaria artesanal de Passo Fundo está em funcionamento desde abril de 2011

A primeira cervejaria artesanal de Passo Fundo, a Cervejaria Farrapos, já está em funcionamento produzindo chopp do tipo pilsen e extra e agora cerveja artesanal do tipo extra. A fábrica começou a funcionar em abril de 2011. São cerca de 2,2 mil litros de chopp produzidos semanalmente.

Com nome que remete às tradições do estado, a fábrica tem 500 m² e está localizada na Avenida Araucária, na Roselândia.  A Cervejaria Farrapos tem capacidade para produzir cerca de 25 mil litros de chopp por mês. A fábrica foi construída com o aproveitamento de materiais de demolição e tem motivação colonial.

O chopp é vendido em barris de 15, 20, 30 e 50 litros. O de tipo pilsen é mais leve, de coloração dourada e transparente. O chopp extra é mais encorpado, com espuma cremosa e duradoura, leve amargor e aroma diferenciado pelos maltes especiais importados e pelo lúpulo. “São os tipos mais tradicionais de chopp, um mais leve e outro mais encorpado”, observa o sócio proprietário, Lucas Grazziotin.

Além de chopp, a cervejaria começou a produzir cerveja pilsen extra artesanal. O engarrafamento iniciou em 22 de julho e as primeiras 500 unidades estão sendo distribuídas aos apreciadores da boa cerveja. A ideia é saber se cor, amargor e transparência estão adequadas ao paladar. As próximas unidades estarão a venda no bar do Claudião e no restaurante Mango´s.

Para se obter a cerveja, o líquido passa pelo processo de pasteurização depois de engarrafado, onde a temperatura é elevada a 62º C e resfriada rapidamente. Grazziotin, explica que essa ação garante a durabilidade do produto. “Através desse método a cerveja não precisa ficar sob refrigeração constante”, observa.

A cerveja Farrapos é artesanal por ser produzida em pequena escala, quase que de forma caseira. Ela também segue a lei de pureza alemã de 1516, que instituiu que a cerveja deve ser fabricada apenas com água, malte de cevada e lúpulo. O fermento ainda não era conhecido na época, sendo adicionado posteriormente.  Ao ouvir falar em cerveja artesanal, pense em cervejas mais bem cuidadas, com produções mais restritas (mas não necessariamente pequenas), o que leva a produtos com resultados finais muito interessantes e diversificados.

A cervejaria deve iniciar dentro dos próximos meses a produção de outros tipos de cerveja. Depois de consolidado o portfólio da fábrica, a comercialização deve chegar a bares e restaurantes da região e aos principais supermercados.

O chopp pode ser comprado pelo (54) 3313-0800 ou (54) 9995-0800 e é entregue com todo o equipamento para degustação.

Fonte: Pautal Assessoria de Comunicação, por Daiane Colla

Entre maltes e condimentos

Premiada pela South Beer Cup 2011 como uma das três melhores cervejas do estilo e entre as mais apreciadas do cenário das cervejas gourmets, a Bier Hoff Weizen é uma bebida não filtrada que tem grande quantidade de malte de trigo na sua composição.

Em razão de seu sabor leve, pode ser harmonizada com saladas verdes, pratos da culinária alemã, pratos condimentados como os da culinária mexicana, japonesa, tailandesa, indiana e chinesa. Produzida pela Bier Hoff, a Weizen possui ingredientes selecionados que são um convite à degustação: atmosfera vibrante, sabor frutado e refrescante, evidenciados pelas notas de cravo.

Para apreciar o estilo, o copo também é um fator dominante, e deve ser longo e ter a superfície larga, para garantir a intensidade aromática da bebida.

Nas lojas Bier Hoff, uma garrafa de 600 ml pode ser degustada por R$ 12.

Fonte: Prime Comunicação, por Waléria Pereira – 23/08/2011

Hotéis apostam na cerveja em Curitiba

Quando se imagina um ambiente para se beber cerveja, são os bares que aparecem primeiro lugar. E não precisa ser o botequim da esquina. Aos poucos a imagem está mudando, assim como a cerveja, para ambientes até refinados. Cerveja e locais diferentes para todo os gostos. Nessa mudança, restaurantes também entram na lista. Agora são os hotéis que começam a apostar em cervejas diferentes.

O Radisson Hotel, por exemplo, está promovendo o Clube da Cerveja. Até onde sei, em parceria com o Templo da Cerveja, loja especializada na bebida aqui da capital paranaense. A segunda edição acontece nesta terça-feira (30), às 20 horas. O evento começa com uma palestra com o tema “Cerveja Pilsen”, acompanhada por degustação de rótulos e muita informação sobre o estilo. Depois os participantes podem ir ao bar do hotel, apreciar mais cervejas, petiscos e curtir uma música ao vivo. Uma ótima opção de uma noite agradável e instrutiva. O evento deve se repetir toda a última terça-feira do mês.

Bar da Stella Artois

Já o Hotel Pestana aposta numa marca premium, a Stella Artois. Em parceria com a Ambev, o bar no lobby do hotel em Curitiba está sendo reformado e vai incorporar a marca de cerveja. Ele deve ficar pronto na segunda quinzena de setembro. O novo ambiente, que será decorado com grafite de artistas da capital, será um mistura de bar e louge. Um novo cardápio acompanha a mudança, música ao vivo e um menu de cervejas especiais, segundo o release. Parece ótimo para um happy hour. Esperamos que realmente outras opções de cervejas importadas da Ambev estejam presentes.

A parceria da Ambev com o Pestana reforça a estratégia da gigante das bebidas em apostar no segmento de cervejas premium no país. Alguns bares da capital também já mudaram as peças de marketing para Stella Artois, que parece será a marca carro-chefe do grupo na cidade para esse segmento. A Budweiser também está chegando com força. A marca deve patrocinar shows e eventos esportivos, como fez com o UFC Rio. Tomara que as marcas super premium, as cervejas especiais, peguem carona e venham também.

Serviço:

- Clube da Cerveja. Radisson Hotel Curitiba. Av. Sete de Setembro, 5190 - Batel.
Tel: (41) 3351-2222
- Bar da Stella Artois. Hotel Pestana Curitiba. Rua Comendador Araújo, 499 - Batel.
Tel: (41) 3017-9900

Fonte: Blog Bar do Celso – 30/08/2011

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