CERVESIA

Microcervejaria Heilige

A Heilige nasceu para ser mais do que uma cervejaria especializada em produzir bebida de alta qualidade e com sabor incomparável. Ela tem por objetivo proporcionar momentos inesquecíveis e especiais.

A microcervejaria está instalada em Santa Cruz do Sul e esta escolha não é um acaso. Ela localiza-se em uma das principais regiões de colonização germânica do Brasil, centro de uma cultura que prima pela qualidade e excelência em tudo que faz.

Desde 2009, Santa Cruz do Sul conta com uma das melhores microcervejarias do Brasil, e o nome Heilige surgiu justamente para homenagear a cidade e expressar quão especial são os produtos feitos nesta terra.

Seu significado, no idioma alemão, significa "Santa", e revela o orgulho que a empresa tem em pertencer a essa região gaúcha.

Para produzir suas cervejas especiais, a Heilige conta com os mais modernos equipamentos e técnicas de produção para produzir uma bebida de alta qualidade e sabor único. Dos seus ingredientes básicos, passando pela receita de preparo até o envasamento, a Heilige está sempre em busca dos resultados mais saborosos.

Cervejas

Pilsen
Teor Alcoólico: 5,1%
Conteúdo: Barris e Sifão
Temperatura sugerida para consumo de 2ºC a 4ºC.

A Pilsen produzida pela Heilige é leve e cristalina, possuindo aroma fresco de lúpulo e paladar definido. Com teor alcoólico de 5,1%, trata-se de uma bebida que leva ingredientes puros e selecionados.

Weiss
Teor Alcoólico: 5,1%
Conteúdo: Barris e Sifão
Temperatura sugerida para consumo de 2ºC a 4ºC.

É um chopp originário da Alemanha e fabricado pela Heilige com malte de trigo e leveduras especiais, que lhe dão sabores de especiarias e frutas, com aroma inconfundível. Possui aroma fresco e paladar marcante, com graduação alcoólica de 5,1%.

Red Ale
Teor Alcoólico: 6%
Conteúdo: Barris e Sifão
Temperatura sugerida para consumo de 2ºC a 4ºC.

Produzido a partir de maltes selecionados é uma cerveja encorpada, com aroma de caramelo, tem espuma espessa e coloração acobreada. É uma bebida de aroma intenso e paladar marcante.

Porter
Teor Alcoólico: 7%
Conteúdo: Barris e Sifão
Temperatura sugerida para consumo de 2ºC a 4ºC.

Produzido a partir de maltes selecionados torrados, aroma de chocolate, caramelo e toffe adocicado, a cerveja Porter da Heilige tem espuma espessa e coloração marrom acobreada com tons de rubi. Com teor alcoólico de 7%, é uma bebida de aroma intenso e paladar.

Onde degustar:

Cervejaria Peter Von Brutschen Ltda.
Rua. Venâncio Aires, 1449
Santa Cruz do Sul - RS – Brasil

Tutti Massa
Endereço: Shopping Santa Cruz, Av.Senador Alberto Pasqualini, 18
Bairro: Verena
Cidade: Santa Cruz do Sul
Telefone: (51) 3711-5881

Culinária Italiana

Dodo's Pizzas e Hambúrgueres
Endereço: Rua João Pessoa, 210
Bairro: Centro
Cidade: Santa Cruz do Sul
Telefone: (51) 3719-3000
http://www.dodos.com.br

Culinária Italiana e fast food

Távola
Endereço: Max Shopping Center, rua Sete de Setembro, 36, loja 126
Bairro: Centro
Cidade: Santa Cruz do Sul
Telefone: (51) 2106-2860
Culinária: Espetinhos e acompanhamentos

Legend Music Bar
Endereço: Rua Borges de Medeiros, 246
Bairro: Centro
Cidade: Santa Cruz do Sul
Telefone: (51) 3902-7400

www.legendmusicbar.com.br

Delivery

Você poderá degustar a cerveja Heilige em sua casa junto dos seus amigos e familiares ou em festas particulares. A Heilige oferece as mais modernas chopeiras elétricas e a gelo. Ela oferece também as opções em barris de 15, 20, 30 e 50 litros.

Para mais informações sobre o delivery, acesse e preencha o formulário:

http://www.heilige.com.br/delivery/index.php

Site: http://www.heilige.com.br/teaser/index.php

Blog: http://cervejariaheilige.blogspot.com/

Contato:
Cervejaria Peter Von Brutschen Ltda.
Rua Venâncio Aires, 1449
CEP: 96810.100
Santa Cruz do Sul - RS – Brasil

Fonte: Cervejaria Heilige, por Cervesia

Dama Bier

O mais novo ponto de encontro de Piracicaba

A Dama Bier está localizada em um ponto de fácil acesso na cidade. E o melhor, você pode ainda acompanhar todo o processo in loco, no bar dentro da própria fábrica. As Damas conhecidas são Pilsen, München e Weiss, mas agora juntou-se ao grupo a Stout. Lançada em setembro de 2011, mais uma Dama faz parte do cardápio da cervejaria.

Cervejas

Pilsen - Leve e cristalina e de baixa fermentação, esta cerveja possui teores médios de álcool. Tem como características principais o aroma fresco de lúpulo e paladar bem definido

München - Possui uma cor marrom avermelhada e um aroma marcante de malte combinado com o frescor do lúpulo. Além da espuma consistente, possui um sabor marcante de malte equilibrado pelo frescor do lúpulo.

Weiss - Cerveja feita à base de trigo. De sabor diferenciado e naturalmente refrescante, possui ainda aroma frutado e uma espuma densa e cremosa.

Stout - A cerveja é encorpada, de cor escura, com 5,5% de teor alcoólico, o amargor do lúpulo e a torrefação do malte deixam o produto com sabor suave de uma mistura de café, chocolate e caramelo.

Dama Delivery

Para sua comodidade, os kits vem montados com chopeira, a gelo ou eletrica e CO₂. Basta escolher o tipo de chopp e o tamanho do barril.

A cervejaria também oferece uma ótima opção de presente de Natal. A Dama Bier disponibiliza kits com suas cervejas para você presentear quem quiser.

Entre em contato pelo telefone (19) 3411-7006 ou pelo link

http://www.damabier.com.br/contato/ e reserve já a sua Dama.

Fonte: Cervejaria Dama Bier, por Cervesia

Uma boa pedida

A partir de 4 de outubro, a microcervejaria Bier Hoff passa a vender o 5º rótulo da marca.

A Pilsner, cerveja do estilo bohemian pilsner que está no ranking das mais consumidas no mundo, tem rico aroma floral e de personalidade marcante.

Seu sabor tem características da secura do lúpulo e a maciez e doçura da cevada, o que proporciona um equilíbrio no paladar.

Como acompanhante da bebida artesanal, carnes vermelhas, petiscos, frutos do mar, saladas, queijos, caldos e comida oriental, são uma ótima pedida.

A degustação em ‘grande estilo’ pode ser feita com o copo pokal e mug/stein.

Fonte: Prime Comunicação, por Waléria Pereira – 04/10/2011

Mercado mineiro investe na produção da cerveja artesanal

Enquanto na Alemanha milhares de turistas invadem as redondezas de Munique, para comemorar a Oktoberfest, em Nova Lima, é esperada invasão dos apreciadores de cerveja para desfrutar as iguarias germânicas na Uaiktoberfest

Que Belo Horizonte é a capital dos bares até a imprensa internacional já deu destaque. Mas o aumento da renda média da população nos últimos anos fez com que os mineiros substituíssem seus hábitos, ganhando em requinte. As mesas e cadeiras de plástico foram trocadas por modelos mais sofisticados; o copo lagoinha dá lugar às canecas e taças apropriadas para cada produto e o mais importante, a cerveja, ganha aromas e sabores diferenciados. Artesanais, os rótulos atraem cada vez mais consumidores e, em busca de aumentar a fatia desse mercado, duas das quatro principais microcervejarias de Minas prevêem investimentos que, se somados, alcançam a cifra de 4 milhões, turbinando o setor de cerveja artesanal mineiro.

A proposta é transformar a região em pólo produtor, e bebedor, das cervejas chamadas especiais. Como forma de incentivo, o deputado estadual Gustavo Valadares encaminhou à Assembléia Legislativa projeto de lei que prevê incentivo à fabricação de cervejas e chopes artesanais. O projeto prevê isenção de impostos como forma de favorecer a produção. “O mercado da cerveja artesanal está a todo vapor, especialmente em Minas Gerais, com a expansão das marcas mineiras que estão ganhando o país. Por isso, a idéia é transformar Minas em um pólo de produção de cerveja, seguindo o caminho da cachaça artesanal, hoje um produto tipicamente mineiro”, diz o texto do projeto.

Maior marca de Minas, a Backer prevê investimentos de R$ 3 milhões para ampliação da unidade do Bairro Olhos d’Água, mais que triplicando o atual espaço da fábrica, passando de 1,2 mil para 4 mil metros quadrados. Mas o projeto não visa apenas aumentar o total de cerveja produzido e, sim, criar uma unidade para visitação dos apreciadores e homebrewers. “Na Copa’2010, compramos tanques e material para aumentar a produção, possibilitando produzir até 240 mil litros por mês. Agora a proposta é também trazer o cliente Backer para a fábrica”, afirma a empresária Paula Lebbos. Num anexo, serão instalados um restaurante e um pub, além de uma loja com ingredientes para os fabricantes caseiros. “Mesmo com toda turbulência internacional, a cerveja artesanal vive um bom momento. Tem muito o que crescer ainda, aproveitando grande público que se interessa pelo produto”, afirma.

De olho no crescimento do mercado, uma das fábricas que deve ampliar a produção é a Falke. Instalada atualmente às margens da BR-040, em Ribeirão das Neves, a marca deve ganhar nova unidade às margens da rodovia, mas, do outro lado da Grande BH, no Bairro Jardim Canadá, em Nova Lima. A planta em operação é também o sítio da família e tem capacidade para produzir mensalmente 10 mil litros, enquanto a nova deve possibilitar quadruplicar o total. “Estamos procurando um terreno apropriado para montar a fábrica ou um galpão pronto para ter apenas que adaptá-lo”, afirma o proprietário do rótulo e diretor do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral de Minas Gerais (Sindbebidas), Marco Antônio Falcone.

Ao todo, devem ser investidos R$ 800 mil, segundo estimativas iniciais. O projeto é que a nova unidade, prevista para funcionar a partir do segundo semestre do ano que vem, produza oito rótulos (seis garrafas e dois chopes), transformando a fábrica de Ribeirão das Neves numa planta temática e deixando-a responsável apenas pela Falke Tripel Monasterium, que, feita em garrafa de champanhe e ao som de canto gregoriano, tem receita dos monges carmelitas do século 14. “Temos um mercado inexplorado muito grande. Somos terceiro maior produtor do mundo e apenas 11º no ranking de consumo per capita. Mas, com o aumento da renda, a tendência é a troca da cachaça e de bebidas destiladas pela cerveja”, afirma Falcone.

A Alemanha é aqui

Sai a cachaça entra a cerveja, no lugar do torresmo, o típico chucrute acompanhado de salsichas, e em vez de samba os dançarinos devem bailar os passos da polca. Mas tudo isso sem perder o sotaque mineiro. Enquanto na Alemanha milhares de turistas invadem a relva de Theresien, nas redondezas de Munique, para comemorar a Oktoberfest, em Nova Lima, na Grande BH, é esperada invasão dos apreciadores de cerveja para desfrutar as iguarias germânicas. Tendo como mote a transformação da cidade num pólo produtor de cerveja artesanal, de hoje a domingo a Praça Bernardino de Lima, no Centro da cidade, vai se transformar num pedacinho da Bavária para celebrar a Uaiktoberfest.

Fonte: Estado de Minas – 07/10/2011

Cuco da Das Bier Kneipe chama atenção de moradores e turistas na Oktoberfest 2011

BLUMENAU (SC) – Um detalhe da decoração do Setor 1 do Parque Vila Germânica chama a atenção de moradores e turistas que passam pela Oktoberfest. Um cuco surpreende o público de meia em meia hora no pavilhão das cervejarias artesanais. O alemão que sai da casa e brinda os visitantes está no Das Bier Kneipe, espaço da cervejaria artesanal de Gaspar.

Durante a maior festa alemã das Américas a Das Bier aposta também na campanha “Quem segue Das Bier está dentro da Lei”, já que a cervejaria segue a Lei da Pureza Alemã de 1516. “Com essa brincadeira queremos incentivar o público a experimentar e consumir o chope realmente artesanal, sem produtos químicos ou conservantes”, diz o gerente comercial e de logística da artesanal de Gaspar, Emerson Bernardes. A Das Bier está presente também fora da Vila Germânica. Fechou parceria com o Choppmotorrad, um dos principais veículos de irreverência da Oktoberfest. A festa continua até o dia 23 de outubro em Blumenau.

Das Bier

www.dasbier.com.br

Fonte: Oficina das Palavras – 20/10/2011

Cervejaria paraense lança cerveja de Bacuri

A cervejaria artesanal Amazon Beer, de Belém (PA) criou uma cerveja com o aroma do bacuri, um dos frutos mais populares da Amazônia.

Batizada de Bacuri Beer, a bebida tem sua composição clara e suave com aroma do fruto e seu teor alcoólico é de 3,8%.

Além da Bacuri Beer, a empresa produz as cervejas Amazon Forest e Amazon River. Todos os rótulos da cervejaria foram repaginados, com design que remete à Amazônia.

A criação é do americano Randy Moscher.

Fonte: Embalagem Marca – 28/10/2011

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