QUE CERVEJA COMBINA COM QUAL PRATO?

Cerveja x Prato
Salada				X		X	X
Ensopados		X	X					X
Peixe cozido				X		X	X
Peixe assado	X	X	X					X
Frutos do mar	X			X		X
Aves	X		X	X		X	X
Assados	X	X	X					X			X
Bistecas	X	X							X	X
Carne de caça		X			X				X	X
Queijo suave				X		X	X
Queijo forte	X	X	X					X	X
Sobremesas			X	X					X		X

Glossário:

Pilsen = cerveja clara, de baixa fermentação, médio teor alcoólico, originária da Cidade de Pilsen – Rep. Checa

Alt = cerveja escura de tom acobreado, alta fermentação, originária da cidade de Düsseldorf - Alemanha

Kölsh = cerveja de alta fermentação originária da cidade de Colônia – Alemanha  

Weizen Clara e Weizen Escura = cervejas de trigo, de alta fermentação

Export = cerveja de baixa fermentação, menos amarga que a pilsen. Possui uma nota de malte.

Lager Clara e Lager Escura = cervejas de baixa fermentação, médio teor alcoólico

Bock Escura = cerveja forte de baixa fermentação

Cerveja Escura = cervejas de médio teor alcoólico

Malzbier = cerveja escura, adocicada, de médio teor alcoólico

Matthias R. Reinold