CERVESIA

Ingredientes para 06 pessoas

- 1 quilo de coxão mole

- 3 cenouras

- 5 batatas

- 1/2 cebola

- 10 ml de óleo

- 500 ml de cerveja escura do tipo Stout

- 1 litro de água

- Sal a gosto

Massa
- 1 quilo de farinha de trigo

- 1 ovo

- 10 g de fermento em pó

- 200 ml leite

- 200 ml água

- Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo
Junte tudo numa vasilha até ficar uma pasta homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Retire pedaços, e estique bem em círculos. Corte o coxão mole em cubos. Coloque na panela o óleo, a cebola, a carne e mexa até dourar. Despeje a água, depois a cenoura e a batata cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos. Coloque a cerveja stout e mexa até tudo secar. Tempo de preparo: 1 hora.  

Recomendação de cerveja

Cerveja escura do tipo Stout (Guiness)

Fonte: Folha do Estadão - Suplementos