Receitas com cerveja
Chilli com carne
Ingredientes para 06 pessoas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
- 4 dentes de alho picados
- 500 g de cebola picada
- 500 g de carne moída
- 500 g de filé mignon cortado em cubos pequenos
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de chilli
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de cominho
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 500 g de feijão mulatinho cozido
- 1 litro de Cerveja Pilsen
- 1 tablete de caldo de carne
- sal e pimenta vermelha a gosto
Preparo
Numa panela, coloque a manteiga, o bacon e frite bem. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Junte a carne moída, a carne cortada em cubos, as folhas de louro, o chilli, o cominho e o extrato de tomate. Quando a carne estiver dourada coloque o feijão, a Cerveja Pilsen e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos após a fervura.
Dica: caso não encontre pimenta malagueta seca, coloque a pimenta fresca no microondas com uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de açúcar, por 4 minutos, virando de 1 em 1 minuto. Chilli - da família do pimentão, de sabor picante, pode ser usado seco (mistura de: pimenta malagueta seca, orégano, alho e cominho em pó), inteiro ou moído.
Acompanhamento: Queijo cheddar, cebolas e tortillas (salgadinhos de milho).
Recomendação de cerveja
Cerveja Pilsen
Fonte: Cervejaria Krill
| < Anterior | Próximo > |
|---|