CERVESIA

Aprenda como fazer deliciosos bifes de carne com poucos ingredientes e muito sabor. Carne dourada na manteiga; cozida em um refogado de cebola com alho; temperada com tomilho e pimenta; acrescida de cerveja e caldo de carne.

Porções: 4

Dicas: Você pode utilizar o caldo para fazer um molho

Ingredientes

1 kg de bife de acém
2 cebolas fatiadas
1 dente de alho amassado
4 colheres de sopa de manteiga
1/4 de colher de chá de tomilho
1 cubo de caldo de carne
Sal 
Pimenta 
1 xícara de cerveja

Instruções

Refogue a carne na manteiga até dourar.

Retire a carne e adicione as cebolas com o alho.

Refogue até dourar.

Adicione o caldo de carne, mexendo até dissolver.

Tempere com sal e a pimenta.

Adicione também o tomilho e a cerveja.

Coloque os pedaços de carne novamente na frigideira e deixe levantar fervura.

Diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por 50 minutos ou até que a carne esteja bem macia.

Sirva quente.

Fonte: Receitas do Chef – 01/09/2011