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Tortas do Mundo e Bodebrown

Novidades gastronômicas e cervejeiras se encontram na edição desta semana do Growler Day, evento realizado pela Bodebrown na sua fábrica, no Hauer, de quinta-feira até sábado. Uma delas é o lançamento no formato growler da Atomga Cacau Milésime 2021, cerveja ao estilo Russian Imperial Stout com notas de chocolate e café e 12% de teor alcoólico.

A outra é uma degustação harmonizada de tortas doces e salgadas com cervejas, que será realizada num dos galpões da fábrica da Bodebrown, exclusivamente no sábado, das 13h às 14h. Batizado como Menu Degustação da Ordem de St. Arnould, o evento promove uma jornada sensorial com oito receitas criadas pelo Mundo das Tortas e oito cervejas da Bodebrown. A chef Raissa Larissa Koslowski e o cervejeiro Samuel Cavalcanti vão guiar a saborosa jornada, que tem o preço de R$ 119 por pessoa. Cada uma das cervejas será servida em taças de 150ml, enquanto as tortas serão apresentadas no formato degustação (finger food). A banda Dose in Blues vai garantir a trilha sonora, destilando pérolas do soul e rythm&blues.

Para participar, é recomendado comprar antecipadamente o ingresso pelo site da Bodebrown (https://loja.bodebrown.com.br/degustacao-tortas-do-mundo/). Caso ainda restem vagas no dia do evento, poderão ser adquiridas na loja da fábrica que funciona em anexo à cervejaria.

A degustação tem como objetivo servir de aperitivo para o Dia Dos Pais. No final de semana do dia 8 de agosto, a Bodebrown também estará comercializando as tortas acompanhadas das cervejas para harmonizar.

Confira o cardápio da harmonização:

1) Torta norueguesa Suksesstërte com cerveja alemã de Colônia

Torta Suksesstërte – Leva amêndoas com creme amanteigado de baunilha.

Cerveja Bodebrown/ Casa Albornoz Oliven  Brazilian Kölsch – Refrescante e muito leve, com seus 3,4% de teor alcoólico, é inspirada nas German Kölsch, da Alemanha. O ponto central da receita é o equilíbrio entre o floral proveniente do mel, camomila e capim limão com notas de cereais e de pães brancos. Com amargor médio, seca e leve.

2) Torta uruguaia Chaja  com cerveja belga da Valônia

Chaja – Pão de ló recheado com doce de leite e suspiros, coberta com nata batida com açúcar de baunilha.

Bodebrown Blanche de Curitiba - Inspirada na tradição belga das Bière Blanche, ou White Ales, tem 5,2% de álcool e baixo amargor. É refrescante e remete a notas de pães brancos, mel e trigo, com toques cítricos e levemente condimentados.

3) Torta espanhola de Santiago de Compostela  com cerveja escocesa de Edimburgo

Torta de Santiago de Compostela - Farinha de amêndoas, raspas de limão siciliano e canela integram a receita.

Bodebrown Wee Heavy Strong Scotch Ale – Traz inspiração das clássicas cervejas escocesas, é potente e encorpada, com 8% de álcool, e traz a doçura residual do malte evidente. O ponto central desta receita é o malte, com aromas adocicados, tostados, maltados, turfados, e caramelados.

4) Torta belga Tarte aux prunes de Liége da Mamma Marcelle com cerveja da Valônia

Tarte aux prunes de Liége da Mamma Marcelle – Na receita, manteiga, ovos, açúcar, trigo, canela e ameixas.

Bodebrown Tripel Montfort - Uma cerveja complexa ideal para dias frios. Inspirada nas Belgian Tripel, que são as típicas cervejas de abadia de trigo belgas, tem 10% de teor alcoólico. Ostenta ainda baixo amargor, com notas sutis de pães brancos e suaves aroma de damasco, flores e especiarias.

5) Torta austríaca Sachertorte com cerveja belga da Valônia

Sachertorte: chocolate meio amargo e geleia de damasco.

Bodebrown St. Arnould 10 Millèsime  2021 – Receita que homenageia as  Belgian Dark Strong, outra vertente das típicas cervejas de abadia. Muito potente, traz 12% de teor alcoólico, baixo amargor, com notas sutis de frutas desidratadas como passas, ameixas e especiarias, além das notas de pães tostados e chocolate.                            

6)  Torta francesa Gâteau Òpera com cerveja inglesa

Gâteau Òpera: biscuit de amêndoas, creme amanteigado de café e ganache de chocolate meio amargo.

Bodebrown Atomga Cacau - Millèsime  2021- Criada para celebrar a tradição das cervejas inglesas Russian Imperial Stout, com doses elevadas de nibs de cacau, que promovem um sabor marcante de chocolate. Tem 12% de teor alcoólico, alto amargor, com notas sutis de chocolate meio amargo, pães de tosta alta, chocolate e café. É dedica ao Dia dos Pais.

7) Torta grega Spanakopita com a cerveja norte-americana estilo west coast

Spanakopita - Massa filo (tradicional da Grécia) recheada com queijo de cabra "Feta", espinafre e ricota, temperada com noz moscada e orégano.

Bodebrown Perigosa Imperial IPA -  Baseada na linhagem do estilo West Coast Imperial IPA, consagrado nos EUA, tem potência, com 9,2% de teor alcoólico e alto amargor. No paladar encorpado, apresenta toques de caramelo e frutas cítricas, provenientes da adição de lúpulos norte-americanos.

8) Torta sul-africana Bobotie com cerveja brasileira com cacau

Bobotie – Prato tradicional, composto por carne moída, cúrcuma, curry, cominho, coentro, tomilho, manjericão, orégano, molho inglês, louro, pão, maçã, cebola e alho, além de chutney de manga (pimentão, canela, vinagre e gengibre), finalizado com creme royal.

Bodebrown/ Iron Maiden  Trooper Brasil IPA- Mistura influências das american IPA com uma pegada brasileira. Muito leve, de baixo amargor, mixa cacau e lúpulos norte-americanos, japoneses e australianos. Destaca suaves notas de caramelo e pães, com sutil presença de chocolate e manga.

Nova cerveja é sugestão para o Dia dos Pais

A Atomga Cacau Milésime 2021 é o presente ideal para todo pai cervejeiro que aprecia bebidas fortes, trazendo o estilo Russian Imperial Stout com notas de chocolate e café. A novidade, que vem no formato de garrafa de 750 ml, já está disponível em bares, mercados e empórios de todo o país e também na loja virtual da Bodebrown: loja.bodebrown.com.br/atomga-cacau-2021-750ml. Agora também ganha uma versão em growler PET especial para esta edição do Growler Day e também do próximo final de semana.

A Atomga Cacau Milésime 2021 conta com adição de nibs de cacau com tosta alta, vindos da Bahia, e chocolate sem lactose da região da Costa Rica. Atinge teor alcoólico de 12%, com coloração preta e aroma de chocolate, café e notas sutis de caramelo. No paladar, chocolate amargo com toque de café torrado e pães de tosta alta. Ela será vendida no Growler Day a preço de R$ 40 (growler PET de um litro).

Outras cervejas da edição:

Growlers de um litro:

Tripel Montfort Wild Millésime 2019 - R$ 40

Growlers de dois litros:

DeBora Poderosa IPA – R$ 55

Trooper Brasil IPA - R$ 55

Stone/Bodebrown Cacau IPA - R$ 55

Mago de Houblon - R$ 55

Perigosa Imperial IPA – R$ 55

 

Growler Day Pega & Vaza da Bodebrown

Drive Thru cervejeiro da Bodebrown - De quinta-feira a sábado, na frente da fábrica.

Horários: quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 16h.

Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR

Informações: (41) 3082-6354 | www.loja.bodebrown.com.br

 

Fonte: FC Comunicação - 29/07/2021

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