Filé mignon ao molho de cerveja preta

Que tal começar o ano mostrando seus dotes culinários e dando um toque cervejeiro ao prato?

Aprenda a fazer um filé mignon ao molho de cerveja preta. Confira:

Cervesia - Receita File Mignon

Ingredientes

- 1/2 kg de filé mignon cortado na forma de 6 medalhões (ou pedaços)

- Azeite

- Sal e pimenta-do-reino

- 1 pacote de creme ou sopa de cebola

- 1 garrafinha de cerveja preta (355 ml)

Modo de preparo

Tempere os medalhões com um pouquinho de sal e pimenta. Mas, lembre-se de que o creme/sopa de cebola já contém sal. Dissolva o creme/sopa de cebola em uma xícara de água e aqueça numa panela o azeite e acomode os medalhões. Frite-os por 1 ou 2 minutos de cada lado, apenas para "selar" a carne e despeje o creme/sopa de cebola dissolvido sobre a carne e a cerveja preta em seguida. Cozinhe por 10 ou 15 minutos, apenas para reduzir e encorpar o molho, já que a carne já é bastante macia, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela.

Recomendação de cerveja

Cerveja Preta

Fonte: Destino Cervejeiro | Por Johnnie Lustoza – 01/01/2015