Papas Bravas

Papas Bravas

Ingredientes
- 700g de batatas cortadas em cubos
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimenta malagueta triturada
- 2 dentes de alho triturados
- 1/4 xícara de cerveja escura
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos e reserve depois de secas. Em uma tigela, misture a pimenta calabresa, o cominho e a páprica e salteie por cima das batatas.

Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as batatas e a pimenta malagueta. Quando as batatas começarem a dourar, acrescente o alho e, depois de um minuto, coloque a cerveja. Cozinhe até que a mistura esteja quase seca. Jogue o vinagre, adicione sal e sirva.

Recomendação de cerveja

Cerveja Escura

Fonte: iBahia – Notícia: Cerveja é usada como ingrediente em receitas; confira algumas - 15/01/2014