Lombo ao molho de cerveja preta

Ingredientes
- 250 gramas de lombo suíno cortado em cubos
- 1/2 unidade de Cebola roxa picada
- 1/2 unidade de cenoura cortada em rodelas
- 1/2 talo de alho-poró fatiado
- * a gosto de sal
- 1 pitada de páprica picante
- 1 garrafa de cerveja escura (de preferência cream porter)

Modo de preparo
Coloque o lombo, a cebola, o alho-poró, o sal e a páprica em uma travessa com metade da cerveja e deixe marinando por uma hora. Retire os cubos da marinada e refogue-os até dourarem. Adicione a marinada, a cenoura e o restante da cerveja e deixe cozinhando por uma hora ou até a carne ficar bem macia e o molho reduzir.

Recomendação de cerveja

Cerveja Escura

Rendimento: 1 pessoa

Fonte: Gazeta do Povo | Bom Gourmet, por Hellen Guareschi - 12/03/2014